Képzések a Vidékfejlesztésnél

Hamarosan idul a hagyományos kenyérsütő és a takarmánykészítő képzésünk.

Hagyományos kenyérsütő képzés

A Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztés programja hagyományos kenyérsütés képzést szervez Gyergyószentmiklóson.

A non-formális képzés során a résztvevők a Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztés programjának gyergyószentmiklósi székhelyén felépített hagyományos kemencében sütik meg az álltaluk elkészítet kenyeret, amit el is vihetnek.

Az elsajátítható ismeretek a kenyérsütésről:

• a liszt minőségének kiválasztása, annak megállapítása,
• kovászkészítés,
• dagasztás, kelesztés,
• a sütőfelület előkészítése,
• sütés,
• kóstolás,
• szaktanácsadás.

A képzés időtartama: 1 alkalom, összesen 4 óra.
A képzések időpontja: június 5, június 19
Elérhetőség és bővebb információ: 0730-015.195, e-mail: [email protected]

Takarmánykészítő képzés

A Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztés programja takarmánykészítő képzést szervez június 8-13. között 2 svájci szakember irányításával. A képzésen főképp a szénaszárításról lesz szó, a résztvevők megtanulhatják a szárítás elméletét és gyakorlatát egyaránt.

A képzés programja:

1. nap, hétfő, június 8. – az anyagok előkészítése,  kaszálás és rendpalás.
2. nap, kedd, június 9. – a kaszálás elmélete, a gépek beállítása, forgatás stb.
3. nap, szerda, június 10. – forgatás, összehúzás, behozatal.  A nedvesség megítélésének a megtanulása, elsajátítása, a szénaszárító kezelése.
4. nap, csütörtök, június 11. – növényismeret; a növényállomány részeinek, korának, minőségének, tápértékének, kaszálási idejének felismerése.
5. nap, csütörtök, június 12. – a kísérlet, különféle pillangósok, takarmánykeverékek megtekintése, kiértékelése (fakultatív,) utána gyümölcs témában lehet még szakmailag konzultálni.
6. nap, péntek, június 13. – gyümölcs témában szakmailag konzultálni, meglévő gyümölcsösbe, ribizlisbe is kimenni.

A program az időjárás függvényében változhat, jelentkezni  a 0730015195-ös telefonszámon lehet.